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    威尼托葡萄酒

    2020-09-04 (來源: 中國酒水代理網) 瀏覽:2401
    核心提示:由于龐大的傳統葡萄酒釀造業,威奈托今天成為的重要地區:她實實在在是意大利大量生產d.o.c.(原產地命名控制)葡萄酒的地方,特別
     由于龐大的傳統葡萄酒釀造業,威奈托今天成為的重要地區:她實實在在是意大利大量生產d.o.c.(原產地命名控制)葡萄酒的地方,特別是白葡萄酒。這里有超過21個生產d.o.c.葡萄酒和兩個生產d.o.c.g.葡萄酒的地區。 這里活躍著23個產品保護團體組織葡萄酒生產的質量。

     

       這樣的品質贏得了國外市場不斷增長的需求訂單,其中d.o.c.威尼托葡萄酒就占75%,相反一般意大利酒出口僅占41%。

       葡萄酒在世界上備受重視:她是集傳統和革新為一體,在代表品質的命名下,宣揚一種現代的和嚴肅的飲酒文化理念。

    品牌歷史

       威尼托地區傳統的葡萄酒釀造業起始于非常久遠的年代, 古羅馬時代把它傳承下來。 該地區葡萄酒產品從中世紀起就非常著名, 隨著威尼斯商人的長途旅行,出口到當時所能達到的地區。

       這些商業活動也使得新的葡萄品種被帶到了威奈托地區, 從而推動了葡萄種業者不斷用新的技術來進行他們的釀造, 發展至今達到一個高質量的水平。

       產品分布

       由于丘陵地帶分布廣闊,以及特有的土質, 使得該地區有廣闊的面積種植的葡萄。 而每個區域又有他的性和特質性, 從而形成威奈托地區葡萄酒釀造業最現實的特色。

       在加爾達湖( lago di garda ) 東部和維羅納(verona)城北廣闊的地區中分布著:bardolino, valpolicella, soave 和gabellare。后面三個地區生產的葡萄酒最近還獲得了針對soave地區的d.o.c.g. (及控制來源) 命名:萊其奧多。這個名字來源于方言“萊其亞”, “耳朵”的意思,是指一串葡萄中受日照最多的那個部分。 這些葡萄,確實如此,原汁釀造裝桶,根據時間或甜或干。 在眾多萊其奧多干葡萄酒中,有一種叫amarone: 由于它漂亮的石榴紅顏色在該地區久負盛名, 它的芳香讓人不由會聯想到杏仁的味道(也由此而得名), 口感飽滿,甘美而醇厚。

       在東北部地區,靠近treviso,有一個叫trevigiano的地方,位于valdobbiadene 和conegliano 之間,種植當地特有的葡萄品種prosecco。有一種意大利最著名的汽酒就是用其釀制:il prosecco di conegiano-valdobbiandene。這種酒一般都比較甘甜,在san pietro di barbozza地區 是最主要的代表,取名superiore di cartizze。

       在vicenza北部地區, 我們可以看到在breganze周圍較狹小地區,種植著vespaiola品種的葡萄。這種葡萄源自古老的傳統品種, 名字由蜜蜂總圍繞較成熟的葡萄而得來。由這種葡萄釀制的意大利最著名的酒, 用于最后一道餐后:torcolato:一種甘甜的葡萄酒,顏色呈金黃和琥珀色,散發著蜂蜜的醇香, 適于陳釀。

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